Еда – важная часть жизни человека, в какой бы стране тот ни проживал. Эта статья поможет сходить в магазин за продуктами, а ещё узнать, как называются по-английски разные их виды, способы приготовления и места хранения. Слова, необходимые фразы с переводом на русский язык на тему “Еда на английском языке” в нашей статье.
В продуктовом магазине
| Фраза на русском языке | English expression |
| Извините, где хлебный отдел? / Где мне купить…? | Excuse me, where can I find bakery section? / Where can I buy …? |
| Какой срок хранения? | What is its shelf life? |
| свежий – чёрствый (о хлебе) | fresh – stale |
| употребить до (маркировка продукта) | best before / use by |
| Сколько стоит этот товар (стоят эти товары)? | How much is this (are these)? |
| Слишком дорого. У вас есть что-то подешевле? | This is too expensive. Do you have anything cheaper? |
| Я беру. | I’ll take it. |
| Во сколько вы завтра открываетесь? | What time do you open tomorrow? |
| Во сколько вы закрываетесь? | What time do you close? |
| У вас есть доставка? | Do you deliver? |
| Вы принимаете кредитки? / Можно оплатить наличными? | Do you take credit cards? / Can I pay in cash? |
Ответы продавца
| Фраза на русском языке | English expression |
| Ваша сдача. | Here’s your change. |
| У вас есть мелочь? | Do you have any change? |
| Введите ПИН-код. | Enter your PIN. |
| Распишитесь, пожалуйста | Sign, please. |
| Вам нужен пакет? | Do you need a bag? / Would you like a bag? |
| Что-то ещё? / Это всё? | Anything else? / Is that all? |
Разделка и приготовление продуктов
Наконец, покупки сделаны, а теперь необходимо каким-то образом обработать продукты. Для этого есть много кухонных приспособлений и связанных с ними специальных глаголов.
| Слово на русском языке | English word |
| нож | knife |
| чистить | peel |
| резать | cut |
| резать кубиками | dice |
| резать ломтиками | slice |
| крошить овощи, рубить мясо | chop |
| тереть на тёрке | grate |
| кастрюля | saucepan |
| варить | boil |
| сковорода | frying pan |
| жарить | fry |
| поджаривать до корочки | roast |
| тушить | stew |
| мясорубка | mincing machine, meat grinder |
| крутить фарш | mince |
| резать (мясо) | carve |
| коптить мясо | smoke |
| поджаривать на гриле | grill |
| перемешивать | mix |
| фаршировать | stuff |
| выжимать | squeeze |
| духовка | oven |
| противень | baking tray, baking sheet |
| выпекать | bake |
| тесто (для пирогов и выпечки) | pastry |
| тесто (для хлеба) | dough |
| начинка | filling |
Где хранятся продукты
Положить купленное можно в различные места, например:
- холодильник – fridge;
- кухонный шкаф – kitchen cupboard (cabinet);
- shelf – полка;
- кладовка – pantry.
Далее в таблице вы увидите некоторые фразы, выражающие количество (expressions of quantity) продуктов питания, а также возможные упаковки, в которых еда продаётся в магазине.
| Русский | English | Example |
| кусочек | piece | a piece of pie – кусочек пирога |
| тонкий ломтик | slice | a slice of pizza – ломтик пиццы |
| кружка | mug | a mug of tea – кружка чая |
| стакан, бокал | glass | a glass of mineral water – стакан минеральной воды |
| чашка | cup | a cup of cocoa – чашка какао |
| миска | bowl | a bowl of salad – миска салата |
| чайная ложка | teaspoon | a teaspoon of flour – чайная ложка муки |
| коробка | box | a box of marshmallows – коробка зефира |
| пачка | pack | a pack of biscuits – пачка печенья |
| бутылка | bottle | a bottle of juice – бутылка сока |
| плитка | bar | a bar of milk chocolate – плитка молочного шоколада |
| мешок, большая упаковка | bag | a bag of cucumbers – упаковка огурцов |
| пучок, гроздь | bunch | a bunch of basil – пучок базилика
a bunch of grapes – гроздь винограда |
| жестяная банка | can | a can of Cola – банка Колы |
| картонная коробка | carton | a carton of apple juice – коробка яблочного сока |
| стеклянная банка, кувшин | jar | a jar of sour cream – банка сметаны |
| упаковка | package | a package of spaghetti – упаковка спагетти |
| буханка, булка | loaf | a loaf of whole wheat bread – буханка цельнозернового хлеба |
| головка, кочан | head | a head of cabbage – кочан капусты
a head of garlic – головка чеснока |
Рекомендуется заучивать названия упаковок не по отдельности, а вместе с примерами. Так запомнится прочнее.
Названия продуктов
А теперь – самое вкусное. Всевозможная еда, которую можно купить, вырастить на земле или приготовить. В таблице четыре колонки. Сначала даётся список в алфавитном порядке на русском языке, а затем идёт перевод каждого слова на английский язык. После этого дан полезный в обиходе пример с этим словом, также сопровождённый переводом.
Начнём с полезных и аппетитных фруктов (fruit), а также сухофруктов (dried fruit).
| Русское слово | English word | Example | Перевод примера |
| Абрикос | Apricot | How much is apricot jam? | Сколько стоит абрикосовое варенье? |
| Авокадо | Avocado | I’d like two big avocados, please. | Мне, пожалуйста, два крупных авокадо. |
| Ананас | Pineapple | Is this pineapple juicy? | Этот ананас сочный? |
| Апельсин | Orange | We need to buy a bag of oranges. | Нам нужно купить упаковку (сетку) апельсинов. |
| Банан | Banana | Slice bananas to decorate your cake. | Нарежьте тонко бананы, чтобы украсить торт. |
| Виноград | Grapes | Wash the grapes carefully and put them on a plate. | Аккуратно вымойте виноград и положите на тарелку. |
| Вишня | Cherry | Do you like cherry pies? | Вам нравятся пироги с вишней? |
| Гранат | Pomegranate | Pomegranate juice is full of vitamins. | Гранатовый сок полон витаминов. |
| Грейпфрут | Grapefruit | How do I choose ripe grapefruits? | Как выбрать спелые грейпфруты? |
| Груша | Pear | How many pears are there in the fridge? | Сколько в холодильнике груш? |
| Дыня | Melon | One melon, please, not very big one. | Одну дыню, пожалуйста, не очень большую. |
| Инжир | Fig | Have you ever tried fig jam? | Вы когда-нибудь пробовали варенье из инжира? |
| Киви | Kiwi | Are these kiwis fresh? | Эти киви свежие? |
| Кокос | Coconut | Do you have any coconut flavored biscuits? | У вас есть печенье с кокосовым вкусом? |
| Курага | Dried apricots | Half a kilo of dried apricots, please. | Полкило кураги, пожалуйста. |
| Лайм | Lime | Is there a recipe of any cocktail with lime? | Есть ли рецепт коктейля с лаймом? |
| Лимон | Lemon | Can I have some lemon tea, please? | Можно мне чаю с лимоном, пожалуйста. |
| Манго | Mango | This is a delicious mango dessert. | Это восхитительный десерт из манго. |
| Мандарин | Tangerine, mandarin | Tangerines are the most popular fruit in Russia on New Year’s Eve. | Мандарины – самый популярный фрукт в России на Новый год. |
| Нектарин | Nectarine | Where did you buy these sweet nectarines? | Где вы купили эти сладкие нектарины? |
| Персик | Peach | I’d like a kilo of peaches, please. | Килограмм персиков, пожалуйста. |
| Помело | Pomelo | Pomelo is a great fruit for diabetics. | Помело – отличный фрукт для диабетиков. |
| Свити | Oroblanco | An oroblanco is sweeter than a grapefruit, isn’t it? | Свити ведь слаще грейпфрута, правда? |
| Слива | Plum | Taste this plum tart, it’s delicious. | Попробуйте тарталетку со сливой, очень вкусно. |
| Финик | Date | Are these dates fresh or dry? | Эти финики свежие или сушеные? |
| Хурма | Persimmon | I never liked persimmons, they are too sticky. | Я никогда не любил хурму, она слишком вязкая. |
| Чернослив | Prunes | Is it safe eating prunes during pregnancy? | Можно ли есть чернослив во время беременности? |
| Яблоко | Apple | I’d like three red apples and one green apple, please. | Мне, пожалуйста, два красных яблока и одно зелёное. |
Отдельно выделим разнообразные сочные ягоды (berries).
| Русское слово | English word | Example | Перевод примера |
| Арбуз | Watermelon | Could you help me to choose a sweet watermelon, please? | Помогите, пожалуйста, выбрать сладкий арбуз. |
| Брусника | Cowberry, foxberry | It’s a shame that foxberries are rarely used in cooking. | Жаль, что брусника редко применяется в кулинарии. |
| Вишня | Cherry | How about using cherries as ice cream decorations? | Может, украсим мороженое вишнями? |
| Ежевика | Blackberry | Do you like blackberry desserts? | Вам нравятся десерты из ежевики? |
| Жимолость | Honeysuckle | Some think honeysuckle is too sour. | Некоторые считают, что жимолость слишком кислая. |
| Земляника | Wild strawberry | I’ll add some wild strawberries to this cake. | Я добавлю немного земляники к этому пирогу. |
| Клубника | Strawberry | I’d like to buy some fresh strawberry. | Я бы хотел купить свежей клубники. |
| Клюква | Cranberry | Do you like how cranberry tastes with sugar? | Вам нравится вкус клюквы с сахаром? |
| Крыжовник | Gooseberry | I cook gooseberry jam every summer. | Я делаю варенье из крыжовника каждое лето. |
| Малина | Raspberry | I have raspberries growing in my garden. | У меня в саду растёт малина. |
| Облепиха | Sea-buckthorn | I keep a small jar of sea-buckthorn jam, just in case. | Я держу у себя баночку облепихового варенья, просто на всякий случай. |
| Смородина (белая, чёрная, красная) | (White, black, red) currant | I’d like to buy some currant at the neighbourhood market. | Я хотел бы купить смородины на местном рынке. |
| Черешня | Sweet cherry | Serve fresh sweet cherries, will you? | Подай на стол свежую черешню, хорошо? |
| Черника | Bilberry, whortleberry | Will you teach me how to make a bilberry pie? | Ты научишь меня печь черничный пирог? |
| Шелковица | Mulberry | Mulberry tastes unusual but it’s really wholesome. | У шелковицы необычный вкус, но она очень полезна. |
| Шиповник | Rose hip | I have a nice recipe of rose hip tea. | У меня есть хороший рецепт чая с шиповником. |
А теперь – полные витаминов, красивые овощи (vegetables).
| Русское слово | English word | Example | Перевод примера |
| Артишок | Artichoke | Do you know how artichokes rea cooked? | Ты знаешь, как готовятся артишоки? |
| Баклажан | Aubergine, eggplant | Aubergines are very good for stewing. | Баклажаны хорошо подходят для тушения. |
| Батат | Sweet potato | Sweet potato is too expensive here. | Здесь батат слишком дорогой. |
| Бобы | Beans | Let’s cook some beans as garnish. | Давайте приготовим бобы в качестве гарнира. |
| Брокколи | Broccoli | Take some broccoli from the fridge. | Возьмите брокколи из холодильника. |
| Горох | Peas | Peas are to be boiled for 40 minutes. | Горох нужно варить 40 минут. |
| Горошек зелёный | Green peas | I need two cans of green peas for salad. | Мне нужны две банки зелёного горошка для салата. |
| Гриб | Mushroom | I’d like a can of pickled mushrooms, please. | Дайте, пожалуйста, банку маринованных грибов. |
| Кабачок | Vegetable marrow | I don’t like this vegetable marrow, it looks yellowed. | Мне не нравится этот кабачок, он выглядит пожелтевшим. |
| Капуста | Cabbage | What kind of knife do you use for cutting cabbage? | Каким ножом вы режете капусту? |
| Картофель | Potatoes | We have mashed potatoes for dinner. | У нас на ужин картофельное пюре. |
| Лук | Onion | I always cry while chopping onions. | Я всегда плачу, нарезая лук. |
| Морковь | Carrot | Would you mind peeling carrots? | Ты не против почистить морковь? |
| Огурец | Cucumber | This cucumber is bitter. | Этот огурец горький. |
| Перец
Перец красный |
Pepper
Paprika |
There isn’t any paprika, you need to buy some. | Красного перца нет, тебе нужно его купить. |
| Петрушка | Parsley | Add some parsley to salad, you’ll like it. | Добавьте петрушки в салат, вам понравится. |
| Помидор | Tomato | Do you like red or pink tomatoes? | Вы любите красные или розовые помидоры? |
| Ревень | Rhubarb | ||
| Редис | Radish | Do you like radish in salads? | Вам нравится редис в салатах? |
| Салат | Lettuce | I’m going to greengrocers’ for some fresh lettuce. | Я иду в овощной отдел за свежим салатом. |
| Свекла | Beet | Winter meals are impossible without beet. | Зимние блюда невозможны без свеклы. |
| Сельдерей | Celery | Some people can’t stand how celery tastes. | Некоторые люди терпеть не могут вкус сельдерея. |
| Спаржа | Asparagus | Asparagus can be a good substitute to meat. | Спаржа может быть отличной заменой мясу. |
| Топинамбур | American artichoke | ||
| Тыква | Pumpkin | Pumpkin porridge is a sweet meal in many cultures. | Тыквенная каша – сладкое блюдо во многих культурах. |
| Фасоль | Haricot | I’ve got a pack of frozen haricot in the fridge. | У меня в холодильнике пачка замороженной фасоли. |
| Шпинат | Spinach | No, thanks, I don’t need frozen spinach. | Нет, спасибо, мне не нужен замороженный шпинат. |
| Щавель | Sorrel, dock | I like my granny’s sorrel patties. | Мне нравятся бабушкины пирожки с щавелем. |
Дальше перечислены молочные продукты (dairy products).
| Русское слово | English word | Example | Перевод примера |
| Йогурт | Yoghurt | Do you have any drinking yoghurt? | У вас есть питьевой йогурт? |
| Кефир | Kefir | If I’m hungry in the evening I often have a glass of kefir. | Если я вечером хочу есть, то выпиваю стакан кефира. |
| Масло сливочное | Butter | Only melted butter is used in this recipe. | В этом рецепте используют только топлёное сливочное масло. |
| Молоко
– с низкой жирностью – обезжиренное – пастеризованное – сухое |
Milk
– low-fat milk – nonfat milk – pasteurized milk – dry milk |
I’d like a carton of nonfat milk and a pack of dry milk, please. | Мне, пожалуйста, картонный пакет обезжиренного молока и упаковку сухого. |
| Простокваша | Sour clotted milk, curdled milk, clabber | Sour milk is popular in the country. | Простокваша популярна в деревне. |
| Сливки
|
Cream | Help yourself to cream for your coffee. | Угощайтесь, вот сливки для вашего кофе. |
| Сметана | Sour cream | You’d better add sour cream to salad rather than mayonnaise. | Лучше заправьте салат сметаной, а не майонезом. |
| Сыр
|
Cheese | Would you like a cheese sandwich? | Хотите бутерброд (сэндвич) с сыром? |
| Творог | Curd(s), cottage cheese | Two packs of cottage cheese, please. | Две пачки творога, пожалуйста. |
Теперь настала очередь мяса (meat), колбасных изделий (sausages), рыбы (fish) и разнообразной дичи (poultry).
| Русское слово | English word | Example | Перевод примера |
| Баранина | Mutton | Is this mutton fresh? | Эта баранина свежая? |
| Ветчина | Ham | I’ll make fried eggs with ham for your breakfast | Я сделаю тебе яичницу с ветчиной на завтрак. |
| Говядина | Beef | We need two kilos of beef for tomorrow’s dinner. | Нам нужно 2 кг баранины для завтрашнего обеда. |
| Гусятина, гусь | Goose | I don’t like goose meat, it’s too fat. | Не люблю гусятину, она слишком жирная. |
| Индейка | Turkey | I’m cooking Turkey for Christmas dinner. | Я готовлю индейку на Рождество. |
| Колбаса | Sausage, wurst | Do you prefer sausage to meat? | Тебе больше нравится колбаса, чем мясо? |
| Котлета отбивная | Cutlet | You have to reheat these cutlets. | Тебе нужно разогреть котлеты. |
| Курица | Chicken | Do you like fried chicken? | Вам нравится жареная курица? |
| Лосось, сёмга | Salmon | It’s easy to bake salmon in the oven. | Запекать лосось в духовке – просто. |
| Мясо ягненка | Lamb | Where is that lamb chops recipe? | Где тот рецепт бараньих отбивных? |
| Окунь | Perch | We’re having grilled perch for dinner. | На обед у нас будет зажаренный на гриле окунь. |
| Свинина | Pork | I hope you’ll enjoy barbequed pork ribs. | Надеюсь, вам понравятся свиные рёбрышки, приготовленные на барбекю. |
| Сарделька | Small sausage, wiener | Do we have any small sausages left? | У нас ещё остались сардельки? |
| Сосиска | Sausage, frankfurter | I’d like to buy some sausages for our picnic. | Я бы хотел купить сосисок для нашего пикника. |
| Телятина | Veal | Would you take a couple of veal sandwiches for lunch? | Хочешь взять на обед пару сэндвичей с телятиной? |
| Треска | Cod | I’m afraid I don’t know how to cook cod soup. | К сожалению, я не знаю, как готовить суп с треской. |
| Утятина, утка | Duck | A stuffed duck is our family meal. | Фаршированная утка – наше семейное блюдо. |
| Яйцо | Egg | I think this egg is slightly cracked. | Думаю, это яйцо слегка треснуто. |
Теперь перечислим всё мучное: хлеб (bread), макаронные изделия (pasta), выпечку (pastry) и её ингредиенты. Добавим сюда же всевозможные сладости (confection), орехи (nuts), крупы (cereals) и снеки (snacks).
| Русское слово | English word | Example | Перевод примера |
| Арахис | Peanut | These roasted peanuts are still warm. | Этот жареный арахис ещё тёплый. |
| Варенье, джем | Jam | Help yourself to apple jam. | Угощайтесь яблочным вареньем. |
| Вафля | Wafer; waffle | Can we bake some waffles? | Мы можем испечь вафли? |
| Дрожжи | Yeast | You need to buy some yeast if you want to make dough. | Вам нужно купить дрожжей, если хотите сделать тесто. |
| Грецкий орех | Walnut | The doctor told him to eat more walnuts. | Врач велел ему есть больше грецких орехов. |
| Желатин | Gelatin | Take some gelatin from the third shelf, please. | Возьми, пожалуйста, желатин с третьей полки. |
| Зефир | Marshmallow | I like to add small marshmallows to my coffee. | Мне нравится добавлять маленькие зефирки в кофе. |
| Конфета
– леденцовая |
Sweet, bon-bon
candy, lollipop |
I need to buy those candies in a sweet shop. | Мне нужно купить те леденцы в кондитерской. |
| Крупа | Cereal | Make sure you have all kinds of cereal in the kitchen. | Проверьте, все ли виды круп есть на кухне. |
| Маргарин | Margarine | Some say margarine is unhealthy. | Говорят, маргарин вреден для здоровья. |
| Миндаль | Almond | Is this chocolate with almonds? | Этот шоколад с миндалём? |
| Мороженое | Ice cream | Careful, your ice cream is melting! | Осторожно, твоё мороженое тает! |
| Паста ореховая | Peanut butter | There are two jars of peanut butter in the fridge. | В холодильнике две банки ореховой пасты. |
| Печенье | Biscuit, cookie, pastry | I’ll bring cookies for a neighbourhood party. | Я принесу домашнее печенье на вечеринку соседей. |
| Пирог | Pie | This raspberry pie is overbaked. | Этот пирог с малиной слишком запечён. |
| Пирожок | Patty, pasty | I think I’ll take one more pastry. | Думаю, я возьму ещё один пирожок. |
| Сгущёнка | Condensed milk | Would you like to buy some condensed milk in a supermarket? | Мне купить в супермаркете сгущёнку? |
| Сухой готовый завтрак | Cereal | I always give my children cereals and milk for breakfast. | Я всегда даю детям сухие завтраки с молоком. |
| Фундук, лесной орех | Hazelnut | I can make hazelnut chocolate spread at home. | Я могу приготовить дома шоколадно-ореховую пасту с фундуком. |
Перечислим ещё некоторые слова, обозначающие полезные на кухне ингредиенты. Например, чем заправляется еда и что добавляется в напитки для лучшего вкуса.
| Русское слово | English word |
| Бергамот | Bergamot |
| Горчица | Mustard |
| Кетчуп | Ketchup |
| Майонез | Mayonnaise |
| Масло кунжутное | Sesame oil |
| Масло оливковое | Sweet oil |
| Масло подсолнечное | Sunflower seed oil |
| Мелисса | Balm |
| Мята | Mint |
| Перец чёрный | Pepper |
| Приправа | Seasoning |
| Ромашка | Camomile |
| Сахар | Sugar |
| Салатная заправка | Salad dressing |
| Соль | Salt |
| Специи, пряности | Spices |
| Томатная паста
|
Tomato paste |
| Укроп | Dill |
| Уксус | Vinegar |
| Хрен | Horseradish |
Напоследок назовём различные виды напитков.
| Русское слово | English word |
| Вино | Wine |
| Вода | Water |
| Горячий шоколад | Hot chocolate |
| Какао
|
Cocoa |
| Квас | Kvass |
| Коньяк | Cognac |
| Кофе | Coffee |
| Ликёр | Liqueur |
| Лимонад | Fruit drink, soda |
| Минеральная вода | Mineral water |
| Молочный коктейль | Milkshake |
| Пиво | Deer |
| Чай
– зелёный – чёрный – травяной – мятный – с молоком – со льдом |
Tea
– green tea – black tea – herbal tea – mint tea – tea with milk – ice tea |
| Шампанское | Champagne |
Практика доказывает, что «гастрономическая» лексика запоминается быстрее и легче. Вероятно, из-за приятных ассоциаций и частого использования в обиходе. Хорошего аппетита и прочных знаний!
Автор – Дарья Яковенко