Cuisines of The World

Сочинение на тему «Кухни мира»

на английском языке с переводом на русский язык

Cuisines of The World

Кухни мира

Cuisine is an important part of any national culture. Food expresses a nation’s mentality and traditions as well as the way people dress, behave, furnish their houses, understand such concepts as family, work, love, friendship, success, etc. Cooking and eating habits not only influence our everyday life, but also reflect our history and traditions.

Кухня – важная часть любой национальной культуры. Еда выражает национальную ментальность и традиции наряду с тем, как люди одеваются, ведут себя, обставляют дом, с их пониманием таких концептов, как семья, работа, любовь, дружба, успех и т. д. Привычки, связанные с приготовлением и употреблением пищи, не только влияют на нашу повседневную жизнь, но и отражают историю и традиции.

Each culture is closely associated with its cuisine; thus, food is tied to the stereotypes about a nation, to its cultural image. For example, it is hard to imagine Italians without pizza, pasta, and wine. A real Italian person may hate all these things, but the idea of Italy formed by our cultural background is tied to them anyway.

Каждая культура плотно ассоциируется со своей национальной кухней; поэтому еда связана со стереотипами о нации, с её культурным образом. Например, трудно представить итальянцев без пиццы, пасты и вина. Настоящий итальянец может ненавидеть всё это, но представление об Италии, сформированное нашим культурным фоном, в любом случае с этим связано.

There is a great variety of cuisines, and nowadays everyone may taste any national dish, drink, or product in a restaurant or a café. French cuisine is one of the most famous and favorite in Europe; it includes a lot of dishes of vegetables (for example, ratatouille), various kinds of baking (baguette, croissants) and sorts of cheese, delicious desserts (éclair, meringue, crème brulee), and, of course, wine and cognac. American cuisine is always associated with fast food (burgers, hot dogs, various sandwiches, French fries), fizzy drinks (especially Coca-Cola), and such desserts as cheesecake, donuts, and apple pie. The most popular cuisines of the Eastern world are Japanese and Chinese ones. The first is associated, primarily, with sushi and miso soups; the second one – with wok and other spicy dishes. Russian cuisine is famous for borsch and other national soups, dumplings, pancakes with sour cream or honey, pies, etc.

Существует огромное разнообразие национальных кухонь, и в наши дни каждый может попробовать любое национальное блюдо, напиток или продукт в ресторане или кафе. Французская кухня – одна из самых знаменитых и любимых в Европе; она включает множество блюд из овощей (например, рататуй), различные виды выпечки (багет, круассаны) и сорта сыра, вкусные десерты (эклер, безе, крем-брюле) и, конечно, вино и коньяк. Американская кухня всегда ассоциируется с фастфудом (бургерами, хот-догами, различными сэндвичами, картошкой фри), газированными напитками (особенно с «Кока-Колой») и такими десертами, как чизкейк, пончики и яблочный пирог. Самыми популярными национальными кухнями в восточном мире являются японская и китайская. Первая ассоциируется, главным образом, с суши и мисо-супом; вторая – с воком (китайской лапшой) и другими острыми блюдами. Русская кухня славится борщом и другими национальными супами, пельменями, блинами со сметаной или мёдом, пирожками и т. д.